E Nummern Was steckt dahinter? E322- E418
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Nummer

Name

Beschreibung

E 322

Lecithin natürlicher unschädlicher Stoff

E 325

Natriumlactat Natriumsalz der Milchsäure

E 326

Kaliumlactat Kaliumsalz der Milchsäure

E 327

Calciumlactat Calciumsalz der Milchsäure

E 328

Calciumformiat Calciumsalz der Furmarsäure

E 330

Citronensäure natürlicher unschädlicher Stoff

E 331

Natriumcitrat Natriumsalz der Citronensäure

E 332

Kaliumcitrat Kaliumsalz der Citronensäure

E 333

Calciumcitrat Calciumsalz der Citronensäure

E 334

L(+)-Weinsäure natürlicher unschädlicher Stoff

E 335

Natriumtartrate Natriumsalz der Weinsäure

E 336

Kaliumtartrate Kaliumsalz der Weinsäure

E 337

Kaliumnatriumtartrat Kaliumnatriumsalz der Weinsäure

E 338

Orthophosphorsäure

E 339

Natriumorthophosphate Natriumsalz der Orthophosphorsäure

E 340

Kaliumorthophosphate Kaliumsalz der Orthophosphorsäure

E 341

Calciumorthophosphate Calciumsalz der Orthophosphorsäure
E 343 Magnesiumphosphate
E 350 Natriummalate Salze der Äpfelsäure
E 351 Kaliummalate
E 352 Calciummalate

E 353

Metaweinsäure natürlicher unschädlicher Stoff
E 354 Calciumtartrat
E 355 Adipinsäure
E 356 Natriumadipat
E 357 Kaliumadipat
E 363 Bernsteinsäure

E 375

Nicotinsäure natürlicher unschädlicher Stoff
E 385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat

E 400

Alginsäure Emulgator aus Braunalgen gewonnen

E 401

Natriumalginat Emulgator; Natriumsalz der Alginsäure

E 402

Kaliumalginat Emulgator; Kaliumsalz der Alginsäure

E 403

Ammoniumalginat Emulgator; Ammoniumsalz der Alginsäure

E 404

Calciumalginat Emulgator; Calciumsalz der Alginsäure

E 405

Propylenglykolalginat Emulgator

E 406

Agar-Agar Verdickungsmittel aus Meeresalgen gewonnen

E 407

Carrageen Verdickungsmittel aus Rotalgen gewonnen

E 410

Johannisbrotkernmehl Verdickungsmittel aus Samen des Johannisbrotbaumes hergestellt

E 412

Guarkernmehl Verdickungsmittel aus Bohne der Guarpflanze hergestellt

E 413

Tragant Verdickungsmittel: getrocknete Gummiabsonderung einer asiatischen Pflanze (Sterculiaceae)

E 414

Gummi arabicum Verdickungsmittel: getrocknete Gummiabsonderung eines Leguminosenbaumes oder einer Akazienart

E 415

Xanthan Verdickungsmittel: wird aus der zuckerhaltigen Lösung von Pflanzen gewonnen
E 416 Karayagummi
E 417 Tarakernmehl
E 418 Gellan